螃蟹这种秋冬季节最让人垂涎欲滴的美食，煮熟之后的红色外壳，掰开之后展现于眼前的便是那最香美可口的蟹膏，清甜的味道，不论是清蒸还是爆炒都是人间的一道美味。说了这么多，口水都流了一地，但是白癜风患者开始有疑问了。
“秋风起，蟹脚痒;菊花开，闻蟹来”，每年9、10月间正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。
深秋初冬正是青蟹丰收的季节， 十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚。但这种令人垂涎欲滴的美食，白癜风患者能不能吃呢?
脾胃虚寒者少吃
吃蟹不是人人皆宜，螃蟹性寒，脾胃虚寒者也应尽量少吃，容易引起腹痛、腹泻。当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。因此，千万不要吃死蟹。螃蟹的脂肪和碳水化合物含量很高，吃多了难以消化。
常人吃蟹尚且要挑三拣四而食之，那白癜风患者更情何以堪呢?但有不少白癜风患者觉得自己的脾胃强健，不怕吃多了腹泻。
螃蟹，肉质细嫩，味道鲜美，螃蟹的营养也十分丰富，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。然后白癜风患者却不能随意吃螃蟹，为什么白癜风患者不能随意吃螃蟹呢?
由于海鲜对白癜风患者病情会引起反复，所以建议白癜风患者最好是不吃螃蟹。食物性因素对白癜风病情的影响根据患者不同而会有所差异，大多数患者不会因为食物而引起病情恶化，但是有少部分患者，尤其过敏体质患者经常会由于食物因素而导致病情发展。